---
title: "Без названия"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/bez-nazvaniya-2094"
---

## Без названия

# Документ 22165

> [!NOTE]
> ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

```mermaid
flowchart LR
  n0["ГОСТ 3040-45"]:::rst
  n1["ГОСТ 3040-55*"]:::doc
  n2["ГОСТ 10841-64"]:::rst
  n3["ГОСТ 13586.4-83"]:::doc
  n4["ГОСТ 13586.6-93"]:::doc
  n5["ГОСТ 30483-97"]:::doc
  n6["ГОСТ 33538-2015"]:::doc
  n3 --> n4
  n3 --> n5
  n2 --> n3
  n5 --> n6
  n1 --> n2
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
```


<a id="p100001"></a>Утвержден и введен в действие
Постановлением Государственного
комитета СССР по стандартам
от 23 мая 1983 г. N 2300

<a id="p100002"></a>**ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР**

<a id="p100003"></a>**ЗЕРНО**

<a id="p100004"></a>**МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ ЗАРАЖЕННОСТИ И ПОВРЕЖДЕННОСТИ**
**ВРЕДИТЕЛЯМИ**

<a id="p100005"></a>Crains. Methods of determination of infested grain
and ist damage

<a id="p100006"></a>**ГОСТ 13586.4-83**

<a id="p100007"></a>Группа С19

<a id="p100008"></a>**ОКСТУ 9709**

<a id="p100009"></a>Взамен
**ГОСТ 10841-64**

<a id="p100010"></a>Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 23 мая 1983 г. N 2300 срок действия установлен
<a id="p100011"></a>с 1 июля 1984 года
до 1 июля 1989 года

<a id="p100012"></a>Разработан Министерством заготовок СССР.
<a id="p100013"></a>Исполнители: Л.А. Трисвятский, А.С. Белиловская, А.Я. Черковская, А.С. Черентаева.
<a id="p100014"></a>Внесен Министерством заготовок СССР.
<a id="p100015"></a>Зам. министра Ю.П. Ковалев.
<a id="p100016"></a>Утвержден и введен в действие Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 23 мая 1983 г. N 2300.

<a id="p100017"></a>Настоящий стандарт распространяется на зерно зерновых и семена зернобобовых культур (в дальнейшем - зерно), предназначенные для продовольственных, кормовых и технических целей, и устанавливает методы определения зараженности и поврежденности вредителями (насекомыми и клещами).
<a id="p100018"></a>Зараженность зерна в явной форме характеризуется наличием живых вредителей (во всех стадиях развития) в межзерновом пространстве.
<a id="p100019"></a>Зараженность зерна в скрытой форме характеризуется наличием живых вредителей (во всех стадиях развития) внутри отдельных зерен.
<a id="p100020"></a>Поврежденными вредителями считают зерна с выеденными снаружи или внутри зерна частично или полностью зародышем, оболочками, эндоспермом или семядолями при наличии или отсутствии внутри зерна живых (зараженные зерна) или мертвых вредителей.


## 1. <a id="p100021"></a>МЕТОДЫ ОТБОРА ПРОБ


<a id="p100022"></a>1.1. Отбор проб и выделение навесок проводят по ГОСТ 13586.3-83 со следующими дополнениями.
<a id="p100023"></a>1.1.1. В складах (исключая склады с наклонными полами) и с площадок точечные пробы отбирают и затем формируют из них среднюю пробу отдельно по каждому слою насыпи зерна.
<a id="p100024"></a>При высоте насыпи 1,5 м точечные пробы отбирают из трех слоев: верхнего, среднего и нижнего. При высоте насыпи ниже 1,5 м - из двух слоев: верхнего и нижнего.
<a id="p100025"></a>1.1.2. В элеваторах, при полной загрузке силосов, пробы отбирают из каждого силоса складским щупом от верхнего слоя (на глубине около 10 см) и среднего с доступной глубины.
<a id="p100026"></a>Из нижних слоев зерна в силосах, а также если силос заполнен частично, отбор проб производят из струи перемещаемого зерна.
<a id="p100027"></a>1.1.3. Кроме того, пробы отбирают в местах возможного скопления вредителей: на самых высоких точках поверхности насыпи зерна, в местах наиболее влажных и запыленных, в местах, где слой больше прогревается, вблизи столбов, колонн и стен и присоединяют к пробам из соответствующего слоя насыпи.
<a id="p100028"></a>При наличии на поверхности насыпи комков зерен, оплетенных гусеницами бабочек, эти комки выбирают руками и присоединяют к средней пробе.
<a id="p100029"></a>1.1.4. При перевозках морским и речным транспортом пробы зерна из трюмов и танков судов отбирают по ГОСТ 12430-66.
<a id="p100030"></a>1.2. Отобранные пробы помещают в плотно закрывающуюся тару, исключающую перемещение насекомых и клещей.


## 2. <a id="p100031"></a>АППАРАТУРА И РЕАКТИВЫ



#### <a id="p100032"></a>2.1 Для определения зараженности и поврежденности зерна в явной форме применяют:

<a id="p100033"></a>весы лабораторные по ГОСТ 24104-80 с погрешностью взвешивания не более 0,01 г;
<a id="p100034"></a>лупу зерновую (кратность 4,5) по ГОСТ 9461-74;
<a id="p100035"></a>комплект лабораторных сит из решетного полотна по ГОСТ 214-77 с круглыми отверстиями диаметром 1,5 и 2,5 мм и диаметром обечаек 30 см;
<a id="p100036"></a>механизированное устройство для просеивания зерна;
<a id="p100037"></a>доску анализную (с черным и белым стеклом);
<a id="p100038"></a>часы песочные по ГОСТ 10576-74 на 1 или 2 мин;
<a id="p100039"></a>термометр;
<a id="p100040"></a>шпатель;
<a id="p100041"></a>совочек.

#### <a id="p100042"></a>2.2 Для определения зараженности и поврежденности зерна в скрытой форме (дополнительно к п. 2.1) применяют:

<a id="p100043"></a>делитель;
<a id="p100044"></a>сетку металлическую или капроновую;
<a id="p100045"></a>бумагу фильтровальную по ГОСТ 12026-76;
<a id="p100046"></a>скальпель или лезвие;
<a id="p100047"></a>секундомер;
<a id="p100048"></a>колбу мерную вместимостью 500 см3;
<a id="p100049"></a>чашки и стаканы вместимостью 200 и 500 см3;
<a id="p100050"></a>калий йодистый по ГОСТ 4232-74, 1%-ный раствор;
<a id="p100051"></a>йод кристаллический по ГОСТ 545-76;
<a id="p100052"></a>натр едкий технический по ГОСТ 2263-79 или калия гидрат окиси технический по ГОСТ 9285-78, 0,5%-ный раствор;
<a id="p100053"></a>калий марганцовокислый по ГОСТ 5777-71, 1%-ный раствор.


## 3. <a id="p100054"></a>ПРОВЕДЕНИЕ АНАЛИЗА



### <a id="p100055"></a>3.1. Определение зараженности зерна насекомыми и клещами в явной форме

<a id="p100056"></a>3.1.1. При послойном отборе анализ проводят по средней пробе, отобранной отдельно от каждого слоя, и зараженность устанавливают по пробе, в которой обнаружено наибольшее количество вредителей.
<a id="p100057"></a>Комки зерна, оплетенные гусеницами бабочек, разбирают руками. Обнаруженных вредителей присоединяют к общему количеству вредителей в средней пробе.
<a id="p100058"></a>3.1.2. После разбора комков среднюю пробу зерна взвешивают, а затем просеивают через набор сит с отверстиями диаметром 1,5 и 2,5 мм вручную в течение 2 мин примерно при 120 круговых движениях в минуту или механизированным способом в соответствии с описанием, приложенным к устройству.
<a id="p100059"></a>Если температура зерна ниже 5 °C, полученные сход и проходы через сито отогревают при 25 - 30 °C в течение 10 - 20 мин, чтобы вызвать активизацию насекомых, впавших в оцепенение.
<a id="p100060"></a>3.1.3. Сход с сита с отверстиями диаметром 2,5 мм помещают на анализную доску, разравнивают тонким слоем и разбирают вручную с помощью шпателя, выявляя наличие крупных насекомых: мавританской козявки, большого мучного и смолянобурого хрущаков, притворяшки-вора и других.
<a id="p100061"></a>Проход через сито с отверстиями диаметром 2,5 мм помещают на белое стекло анализной доски, а проход через сито с отверстиями диаметром 1,5 мм - на черное стекло, рассыпая их тонким разреженным слоем; проход через сито с отверстиями диаметром 1,5 мм рассматривают под лупой. При этом выделяют более мелких вредителей: амбарного и рисового долгоносиков, зернового точильщика, булавоусого и малого мучного хрущаков, суринамского и короткоусого мукоедов, мучного и удлиненного клеща и других.
<a id="p100062"></a>3.1.4. Мертвых вредителей, а также живых полевых вредителей, не повреждающих зерно при хранении, относят к сорной примеси и при определении зараженности не учитывают.

##### <a id="p100063"></a>3.1.5 Обработка результатов

<a id="p100064"></a>Полученное количество живых вредителей пересчитывают на 1 кг зерна. При обнаружении зараженности зерна долгоносиками или клещами устанавливают степень зараженности в зависимости от количества экземпляров вредителей в 1 кг зерна, как указано в таблице.


<table>
<colgroup><col width="19%"><col width="25%"><col width="56%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100065"></a>Степень зараженности</td><td colspan="2">Количество экземпляров вредителей на 1 кг зерна</td></tr>
<tr><td><a id="p100066"></a>долгоносики</td><td>клещи</td></tr>
<tr><td><a id="p100067"></a>I</td><td>От 1 до 5 включ.</td><td>От 1 до 20 включ.</td></tr>
<tr><td><a id="p100068"></a>II</td><td>От 6 до 10 включ.</td><td>Св. 20, но свободно передвигаются и не образуют скоплений</td></tr>
<tr><td><a id="p100069"></a>III</td><td>Св. 10</td><td>Клещи образуют войлочные скопления</td></tr>
</table>



### <a id="p100070"></a>3.2. Определение зараженности кукурузы в початках

<a id="p100071"></a>3.2.1. Для обнаружения зараженности насекомыми кукурузы в початках каждый десятый початок объединенной пробы тщательно осматривают с помощью лупы.
<a id="p100072"></a>3.2.2. Для обнаружения зараженности початков кукурузы клещами из объединенной пробы берут десять початков, слегка постукивают их друг о друга (попарно) над черным стеклом и затем поверхность стекла просматривают на наличие клещей с помощью лупы.
<a id="p100073"></a>При обнаружении насекомых и клещей устанавливают их количество.

### <a id="p100074"></a>3.3. Определение зараженности зерна вредителями в скрытой форме

<a id="p100075"></a>3.3.1. Зараженность зерна в скрытой форме определяют методом раскалывания зерен или методом окрашивания "пробочек" (закрытые отверстия после откладывания яиц).
<a id="p100076"></a>3.3.2. Зараженность методом раскалывания зерен определяют по навеске массой около 50 г, выделенной из средней пробы. Из навески отбирают произвольно 50 целых зерен и раскалывают их кончиком скальпеля вдоль по бороздке. Расколотые зерна просматривают под лупой и подсчитывают живых насекомых в разных стадиях развития.
<a id="p100077"></a>3.3.3. Зараженность методом окрашивания "пробочек" определяют по навеске массой около 50 г, выделенной из средней пробы. Из навески отбирают произвольно 250 целых зерен и в сетке опускают их на 1 мин в чашку с водой, имеющей температуру около 30 °C. Зерно начинает набухать, и одновременно увеличивается размер "пробочек".
<a id="p100078"></a>Затем сетку с зерном переносят на 20 - 30 с в 1%-ный свежеприготовленный раствор марганцовокислого калия (на 1 л воды 10 г KMnO4). При этом окрашиваются в темный цвет не только "пробочки", но и поверхность зерен в местах повреждения.
<a id="p100079"></a>Излишек краски с поверхности зерна удаляют путем погружения сетки с зерном в холодную воду. Пребывание в течение 20 - 30 с окрашенного зерна в воде возвращает ему нормальный цвет при сохранении у зараженных зерен темной выпуклой "пробочки".
<a id="p100080"></a>Извлеченные из воды зерна быстро просматривают на фильтровальной бумаге. К подсчету зараженных зерен следует приступить немедленно, не давая зернам подсохнуть, иначе окраска "пробочек" исчезает.
<a id="p100081"></a>Зараженные зерна характеризуются круглыми выпуклыми пятнами размером около 0,5 мм, равномерно окрашенными в темный цвет "пробочками", которые оставила самка долгоносика после откладывания яиц.
<a id="p100082"></a>Не относят к зараженным зерна:
<a id="p100083"></a>с круглыми пятнами, с интенсивно окрашенными краями и светлой серединой, которые представляют собой места питания долгоносиков;
<a id="p100084"></a>с пятнами неправильной формы в местах механического повреждения зерна.
<a id="p100085"></a>Зараженные зерна разрезают и подсчитывают количество живых личинок, куколок или жуков долгоносиков.

##### <a id="p100086"></a>3.3.4 Обработка результатов

<a id="p100087"></a>Содержание зерен, зараженных в скрытой форме (X3), в процентах вычисляют по формуле

<a id="p100088"></a>,

<a id="p100089"></a>где n3 - количество зараженных зерен, шт.;
<a id="p100090"></a>n - количество зерен, отобранных для анализа, шт.
<a id="p100151"></a>3.4. Утратил силу с 1 июля 1998 года. - ГОСТ 30483-97, введенный в действие Постановлением Госстандарта России от 22.09.1997 N 330.
<a id="p100152"></a>3.5. Утратил силу с 1 июля 1998 года. - ГОСТ 30483-97, введенный в действие Постановлением Госстандарта России от 22.09.1997 N 330.


## 4. <a id="p100139"></a>ОБРАБОТКА РЕЗУЛЬТАТОВ


<a id="p100140"></a>4.1. Округление полученных результатов определений проводят следующим образом.
<a id="p100141"></a>Если первая из отбрасываемых цифр (считая слева направо) меньше 5, то последняя сохраняемая цифра не меняется, если равна или больше 5, то увеличивается на единицу.
<a id="p100142"></a>4.2. В карточках для анализа результаты определения как в весовом, так и в процентном отношениях проставляют без округления.

#### <a id="p100143"></a>4.3 Результаты определений указывают в документах о качестве следующим образом:

<a id="p100144"></a>при наличии в зерне клещей и долгоносиков - степень зараженности;
<a id="p100145"></a>при наличии в зерне других насекомых (хрущаков, мукоедов и др.) - количество экземпляров на 1 кг зерна и вид вредителей;
<a id="p100146"></a>при наличии клещей и насекомых в партиях кукурузы в початках - "заражена" и проставляют количество и вид вредителей;
<a id="p100147"></a>при обнаружении скрытой зараженности зерна - "скрытая зараженность... %" в целых числах;
<a id="p100148"></a>при наличии зараженных и поврежденных семян зернобобовых культур - процент поврежденных семян в числе зерновой примеси с указанием в том числе процента семян с наличием живых или мертвых вредителей. Кроме того, указывается процент зараженных зерен (до десятых долей процента);
<a id="p100149"></a>содержание зерен, поврежденных клопом-черепашкой, - до десятых долей процента.



<a id="p100150"></a>

---



## Иллюстрации

$X_{3} = \frac{n_{3}}{n} \cdot 100$