Без названия

Действующий акт

Актуально на 04.11.2026.

Как цитировать: Без названия. https://bukva.ai/docs/bez-nazvaniya-1412

Документ 14769

ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

flowchart LR
  n0["ГОСТ 8756.4-70"]:::doc
  click n0 "https://bukva.ai/docs/gost-8756-4-70" "ГОСТ 8756.4-70. Государственный стандарт Союза ССР. Продукты пищевые консервированные. Метод определения содержания минеральных примесей (песка) (введен в действие Постановлением Г"
  n1["ГОСТ 13340.2-77"]:::rst
  click n1 "https://bukva.ai/docs/gost-13340-2-77" "ГОСТ 13340.2-77. Межгосударственный стандарт. Овощи сушеные. Методы определения металлических примесей и зараженности вредителями хлебных запасов (введен Постановлением Госстандарт"
  n2["ГОСТ 25555.3-82"]:::doc
  n3["ГОСТ ISO 762-2013"]:::doc
  n2 --> n3
  n1 --> n2
  n0 --> n2
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;

Введен Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 27 декабря 1982 г. № 5131

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ПРОДУКТЫ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ ПРИМЕСЕЙ

Fruit and vegetable products methods for determination of mineral impurities

ГОСТ 25555.3-82

Взамен ГОСТ 8756.4-70 в части продуктов переработки плодов и овощей, ГОСТ 13340.2-77 в части разд. 2, ГОСТ 13340.4-77 в части разд. 3

Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 27 декабря 1982 г. № 5131 срок действия установлен

с 1 июля 1983 года до 1 июля 1993 года

Несоблюдение стандарта преследуется по закону.

Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки плодов и овощей, включая продукты питания из картофеля, и устанавливает методы определения минеральных примесей.

Абзац исключен с 1 июля 1992 года. — Изменение № 1, утв. Постановлением Госстандарта СССР от 20.12.1991 № 2026.

Требования настоящего стандарта являются обязательными.

1. ОТБОР И ПОДГОТОВКА ПРОБ

1.1. Отбор проб — по ГОСТ 1750-86, ГОСТ 13341-77, ГОСТ 26313-84, ГОСТ 28741-90.

1.2. Подготовка проб — по ГОСТ 1750-86, ГОСТ 13341-77, ГОСТ 26671-85, ГОСТ 28741-90.

2. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ ПРИМЕСЕЙ ФЛОТАЦИЕЙ В ВОДЕ В ПРОДУКТАХ ПЕРЕРАБОТКИ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ

Раздел 2 утратил силу с 1 июля 2015 года. — ГОСТ ISO 762-2013, введенный в действие Приказом Росстандарта от 22.11.2013 № 1611-ст.

3. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ ПРИМЕСЕЙ ФЛОТАЦИЕЙ В ЧЕТЫРЕХХЛОРИСТОМ УГЛЕРОДЕ В СУШЕНЫХ ПРОДУКТАХ

3.1 Сущность метода

Метод основан на отделении минеральных примесей четыреххлористым углеродом, сушке и взвешивании остатка.

3.2 Аппаратура, материалы и реактивы

Для проведения испытания применяют аппаратуру, материалы и реактивы по п. 2.2 со следующими дополнениями:

углерод четыреххлористый по ГОСТ 20283-89;

кальций хлористый технический по ГОСТ 450-77 или кислота серная по ГОСТ 4204-77, плотностью 1840 кг/м3.

3.3 Проведение испытания

В химический стакан вместимостью 50 см3 предварительно высушенный до постоянной массы вносят навеску продукта массой 10,000 г. Затем приливают 30 куб!. см четыреххлористого углерода, тщательно перемешивают стеклянной палочкой в течение 2 мин. и, накрыв стакан часовым стеклом, оставляют на 15 мин. После того, как минеральные примеси осядут на дне, стакан осторожно наклоняют и четыреххлористый углерод вместе с плавающими в нем частицами продукта осторожно декантируют. Оставшийся на дне стакана песок и незначительное количество частиц продукта промывают несколько раз небольшими порциями четыреххлористого углерода, причем каждый раз после отстаивания смеси жидкость снова декантируют.

Стакан с осадком минеральных примесей ставят в вытяжной шкаф для удаления паров четыреххлористого углерода, затем сушат в сушильном шкафу при температуре от 125 до 130 °C в течение 45 мин., охлаждают и взвешивают на весах не ниже 2-го класса точности.

3.4 Обработка результатов

3.4.1 Массовую долю минеральных примесей (X1) в процентах вычисляют по формуле:

где m3 — масса стакана, г;

m4 — масса стакана с минеральными примесями, г;

m5 — масса навески пробы, г.

3.4.2. За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, относительное расхождение между которыми не должно превышать 5% (P = 0,95).

4. МЕТОД ОПРЕДЕЛЕНИЯ МИНЕРАЛЬНЫХ ПРИМЕСЕЙ, НЕ РАСТВОРИМЫХ В СОЛЯНОЙ КИСЛОТЕ

4.1 Сущность метода

Метод основан на озолении исследуемой пробы, обработке золы соляной кислотой, прокаливании и взвешивании полученного остатка.

4.2 Аппаратура, материалы и реактивы

Для проведения испытания применяют аппаратуру по п. 2.2 со следующими дополнениями:

баня водяная;

воронки стеклянные по ГОСТ 25336-82, диаметром 7 — 9 см;

колбы стеклянные конические по ГОСТ 25336-82, вместимостью 50, 300 см3;

стекло часовое;

кислота соляная по ГОСТ 3118-77 плотностью 1190 кг/м3;

раствор с массовой концентрацией 100 г/дм3.

4.3 Проведение испытания

4.3.1 Озоление продукта — по ГОСТ 25555.4-82.

4.3.2. Для определения минеральных примесей, не растворимых в соляной кислоте, к золе, полученной по п. 4.3.1, приливают 10 см3 раствора соляной кислоты, накрывают часовым стеклом и нагревают в течение 15 мин. на кипящей бане.

Содержимое тигля фильтруют и промывают горячей дистиллированной водой.

Фильтр с осадком сушат на воронке в сушильном шкафу при температуре от 100 до 105 °C, затем переносят в тот же самый тигель, в котором прежде была сожжена проба, сжигают на небольшом пламени и прокаливают при температуре (525 +/- 25) °C, не допуская расплавления золы, охлаждают в эксикаторе и взвешивают. Прокаливание повторяют до тех пор, пока разница между двумя последовательными взвешиваниями составит не более 0,0010 г.

4.4 Обработка результатов

4.4.1. Массовую долю минеральных примесей, не растворимых в соляной кислоте, (X2) в процентах вычисляют по формуле:

где m6 — масса тигля, г;

m7 — масса тигля с остатком, г;

m8 — масса навески, г.

4.4.2. За окончательный результат испытания принимают среднее арифметическое результатов двух параллельных определений, относительное расхождение между которыми не должно превышать 5% (P = 0,95).

Иллюстрации

X_{1} = \frac{m_{4} - m_{3}}{m_{5}} - 100

X_{2} = \frac{m_{7} - m_{6}}{m_{8}} - 100