---
title: "Без названия"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/bez-nazvaniya-1289"
---

## Без названия

# Документ 13553

> [!NOTE]
> ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

```mermaid
flowchart LR
  n0["ГОСТ 28188-89"]:::rst
  click n0 "https://bukva.ai/docs/gost-28188-89" "ГОСТ 28188-89. Государственный стандарт Союза ССР. Напитки безалкогольные. Общие технические условия (утв. и введен в действие Постановлением Госстандарта СССР от 10.07.1989 N 2357"
  n1["ГОСТ 28188-2014"]:::doc
  n2["ГОСТ 28188-2025"]:::notEnt
  n1 --> n2
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
```


<a id="p100001"></a>Введен в действие
Приказом Федерального
агентства по техническому
регулированию и метрологии
от 20 ноября 2014 г. N 1691-ст

<a id="p100002"></a>**МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ**

<a id="p100003"></a>**НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ**

<a id="p100004"></a>**ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ**

<a id="p100005"></a>Nonalcoholic drinks. General specifications

<a id="p100006"></a>**ГОСТ 28188-2014**

<a id="p100007"></a>**МКС 67.160.20**

<a id="p100008"></a>Дата введения
1 января 2016 года


### <a id="p100009"></a>Предисловие


<a id="p100010"></a>Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-92 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2009 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, применения, обновления и отмены"


### <a id="p100011"></a>Сведения о стандарте


<a id="p100012"></a>1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПБиВП Россельхозакадемии)
<a id="p100013"></a>2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
<a id="p100014"></a>3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 14 ноября 2014 г. N 72-П)
<a id="p100015"></a>За принятие стандарта проголосовали:


| <a id="p100016"></a>Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 | <a id="p100017"></a>Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97 | <a id="p100018"></a>Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
| --- | --- | --- |
| <a id="p100019"></a>Армения | <a id="p100020"></a>AM | <a id="p100021"></a>Минэкономики Республики Армения |
| <a id="p100022"></a>Россия | <a id="p100023"></a>RU | <a id="p100024"></a>Росстандарт |
| <a id="p100025"></a>Таджикистан | <a id="p100026"></a>TJ | <a id="p100027"></a>Таджикстандарт |
| <a id="p100028"></a>Узбекистан | <a id="p100029"></a>UZ | <a id="p100030"></a>Узстандарт |


<a id="p100031"></a>4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 20 ноября 2014 г. N 1691-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 28188-2014 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2016 г.
<a id="p100032"></a>**5 ВЗАМЕН ГОСТ 28188-89**

<a id="p100033"></a>Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет


### 1. <a id="p100034"></a>Область применения


<a id="p100035"></a>Настоящий стандарт распространяется на безалкогольные напитки.
<a id="p100036"></a>Стандарт не распространяется на тонизирующие напитки, воды искусственно минерализованные, напитки брожения.


### 2. <a id="p100037"></a>Нормативные ссылки


<a id="p100038"></a>В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные стандарты:
<a id="p100039"></a>ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
<a id="p100040"></a>ГОСТ 6687.0-86 Продукция безалкогольной промышленности. Правила приемки и методы отбора проб
<a id="p100041"></a>ГОСТ 6687.2-90 Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения сухих веществ
<a id="p100042"></a>ГОСТ 6687.4-86 Напитки безалкогольные, квасы и сиропы. Метод определения кислотности
<a id="p100043"></a>ГОСТ 6687.5-86 Продукция безалкогольной промышленности. Методы определения органолептических показателей и объема продукции
<a id="p100044"></a>ГОСТ 6687.7-88 Напитки безалкогольные и квасы. Метод определения спирта
<a id="p100045"></a>ГОСТ 9078-84 Поддоны плоские. Общие технические условия
<a id="p100046"></a>ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов
<a id="p100047"></a>ГОСТ 15846-2002 Продукция, отправляемая в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение
<a id="p100048"></a>ГОСТ 23285-78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Технические условия
<a id="p100049"></a>ГОСТ 24597-81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры
<a id="p100050"></a>ГОСТ 25776-83 Продукция штучная и в потребительской таре. Упаковка групповая в термоусадочную пленку
<a id="p100051"></a>ГОСТ 26663-85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие технические требования
<a id="p100052"></a>ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
<a id="p100053"></a>ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
<a id="p100054"></a>ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
<a id="p100055"></a>ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
<a id="p100056"></a>ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
<a id="p100057"></a>ГОСТ 30059-93 Напитки безалкогольные. Методы определения аспартама, сахарина, кофеина и бензоата натрия
<a id="p100058"></a>ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов
<a id="p100059"></a>ГОСТ 30538-97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссионным методом
<a id="p100060"></a>ГОСТ 30712-2001 Продукты безалкогольной промышленности. Методы микробиологического анализа
<a id="p100061"></a>ГОСТ 32037-2013 Напитки безалкогольные газированные и напитки из хлебного сырья. Метод определения двуокиси углерода
<a id="p100062"></a>*Примечание* - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя за текущий год. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.


### 3. <a id="p100063"></a>Термины и определения


<a id="p100064"></a>В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:
<a id="p100065"></a>3.1 безалкогольный напиток: Готовый напиток, изготовленный с использованием питьевой или минеральной воды с общей минерализацией не более 1,0 г/дм3, объемной долей этилового спирта не более 0,5%, а для напитков на спиртосодержащем сырье не более 1,2%.
<a id="p100066"></a>Примечания
<a id="p100067"></a>1 Напиток может быть подслащен, подкислен, газирован; содержать фрукты и (или) соки, и (или) растительное сырье, и (или) молочные продукты, и (или) продукты пчеловодства, и (или) соли, и (или) пищевые добавки, и (или) биологически активные добавки и другие ингредиенты, использование которых допускается [1], [2] или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
<a id="p100068"></a>2 Напиток, изготовленный с использованием подсластителей, относится к низкокалорийным (легкий или лайт).

<a id="p100069"></a>3.2 напиток с соком: Безалкогольный напиток, изготовленный с использованием сока прямого отжима и (или) восстановленного и (или) спиртованного и (или) концентрированного сока и других компонентов, который может содержать подсластители, ароматизаторы и красители, полученные из сырья растительного или микробного происхождения.
<a id="p100070"></a>*Примечание* - Содержание сока по объему в готовом напитке составляет (в пересчете на исходный сок прямого отжима) не менее:
- <a id="p100071"></a>с использованием виноградного сока и сока семечковых плодов - 30%;
- <a id="p100072"></a>использованием сока цитрусовых плодов - 6%;
- <a id="p100073"></a>использованием сока других плодов и ягод - 10%.

<a id="p100074"></a>3.3 безалкогольный напиток морсовый: Безалкогольный напиток, изготовленный с использованием сока прямого отжима и (или) восстановленного и (или) спиртованного и (или) концентрированного сока и других компонентов, который может содержать подсластители, ароматизаторы и красители, полученные из сырья растительного или микробного происхождения.
<a id="p100075"></a>*Примечание* - Содержание сока в готовом напитке составляет (в пересчете на натуральный сок) не менее 15% от общего объема, в том числе сока, одноименного с наименованием напитка, не менее 5%.

<a id="p100076"></a>3.4 напиток на растительном сырье: Безалкогольный напиток, изготовленный с преобладающим использованием экстрактов, концентратов, настоев, композиций растительного сырья (растений, плодов, семян и др.) или концентрированных основ, в состав которых входят эти продукты, который может содержать подсластители, ароматизаторы и красители, полученные из сырья растительного или микробного происхождения.
<a id="p100077"></a>3.5 напиток на ароматизаторах: Безалкогольный напиток, не содержащий сока, изготовленный с использованием ароматических веществ или их композиций (ароматизаторов, эфирных масел, эмульсий, основ и др.).
<a id="p100078"></a>3.6 напиток специального назначения: Безалкогольный напиток, для которого установлены требования к содержанию и (или) соотношению отдельных веществ или всех веществ и компонентов, и (или) изменено содержание и (или) соотношение отдельных веществ относительно естественного их содержания в таком напитке, и (или) в состав включены не присутствующие изначально вещества или компоненты (кроме пищевых добавок и ароматизаторов), и (или) изготовитель заявляет о его лечебных и (или) профилактических свойствах, и который предназначен для целей безопасного употребления этого напитка отдельными категориями людей.


### 4. <a id="p100079"></a>Классификация


<a id="p100080"></a>4.1.1 По внешнему виду безалкогольные напитки подразделяют на прозрачные и замутненные.
<a id="p100081"></a>4.1.2 Безалкогольные напитки в зависимости от используемого сырья, его содержания в готовом напитке, технологии производства и назначения подразделяют на группы:
- <a id="p100082"></a>безалкогольные напитки;
- <a id="p100083"></a>безалкогольные напитки с соком;
- <a id="p100084"></a>безалкогольные напитки морсовые;
- <a id="p100085"></a>безалкогольные напитки на растительном сырье;
- <a id="p100086"></a>безалкогольные напитки на ароматизаторах;
- <a id="p100087"></a>безалкогольные напитки специального назначения.
<a id="p100088"></a>*Примечание* - К национальным относят безалкогольные напитки, имеющие исторически сложившиеся наименования, определяемые особенностями их производства, составом используемых при производстве компонентов и (или) наименованием географического объекта - места распространения этого напитка.


##### <a id="p100089"></a>4.1.3 Безалкогольные напитки по степени насыщения двуокисью углерода подразделяют на типы:

- <a id="p100090"></a>сильногазированные;
- <a id="p100091"></a>среднегазированные;
- <a id="p100092"></a>слабогазированные;
- <a id="p100093"></a>негазированные.

##### <a id="p100094"></a>4.1.4 Безалкогольные напитки по способу обработки подразделяют:

- <a id="p100095"></a>на непастеризованные;
- <a id="p100096"></a>пастеризованные;
- <a id="p100097"></a>с применением консервантов;
- <a id="p100098"></a>без применения консервантов;
- <a id="p100099"></a>холодного розлива;
- <a id="p100100"></a>горячего розлива;
- <a id="p100101"></a>асептического розлива.


### 5. <a id="p100102"></a>Технические требования



#### <a id="p100103"></a>5.1 Характеристики

<a id="p100104"></a>5.1.1 Безалкогольные напитки должны быть изготовлены в соответствии с требованиями настоящего стандарта по рецептурам и технологическим инструкциям с соблюдением требований [1], [2] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
<a id="p100105"></a>5.1.2 По органолептическим показателям безалкогольные напитки должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

<a id="p100106"></a>Таблица 1


<table>
<colgroup><col width="24%"><col width="37%"><col width="39%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100107"></a>Наименование показателя</td><td colspan="2"><a id="p100108"></a>Характеристика напитков</td></tr>
<tr><td><a id="p100109"></a>прозрачных</td><td><a id="p100110"></a>замутненных</td></tr>
<tr><td><a id="p100111"></a>Внешний вид</td><td><a id="p100112"></a><a id="p100113"></a>Прозрачная жидкость без осадка и посторонних включений.<br>Допускается опалесценция, обусловленная особенностями используемого сырья</td><td><a id="p100114"></a><a id="p100115"></a>Непрозрачная жидкость.<br>Допускается наличие осадка и взвесей, обусловленных особенностями используемого сырья, без включений, не свойственных продукту</td></tr>
<tr><td><a id="p100116"></a>Цвет, вкус, аромат</td><td colspan="2"><a id="p100117"></a>В соответствии с рецептурами</td></tr>
</table>


<a id="p100118"></a>5.1.3 Физико-химические показатели безалкогольных напитков должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.

<a id="p100119"></a>Таблица 2


<table>
<colgroup><col width="63%"><col width="37%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100120"></a>Наименование показателя</td><td><a id="p100121"></a>Значение показателя</td></tr>
<tr><td><a id="p100122"></a>Объемная доля этилового спирта, %, не более:</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100123"></a>- для напитков на растительном сырье и приготавливаемых с использованием виноматериалов и спиртованных соков, содержащих водно-спиртовые компоненты</td><td><a id="p100124"></a>1,2</td></tr>
<tr><td><a id="p100125"></a>- для других напитков</td><td><a id="p100126"></a>0,5</td></tr>
<tr><td><a id="p100127"></a>Массовая доля двуокиси углерода &lt;*&gt;, %, не менее:</td><td></td></tr>
<tr><td><a id="p100128"></a>- для сильногазированных</td><td><a id="p100129"></a>0,40</td></tr>
<tr><td><a id="p100130"></a>- среднегазированных</td><td><a id="p100131"></a>0,30</td></tr>
<tr><td><a id="p100132"></a>- слабогазированных</td><td><a id="p100133"></a>0,20</td></tr>
<tr><td><a id="p100134"></a>Массовая доля сухих веществ, %</td><td><a id="p100135"></a>В соответствии с рецептурами</td></tr>
<tr><td><a id="p100136"></a>Кислотность, см3 раствора гидроокиси натрия концентрацией 1,0 моль/дм3 на 100 см3, или pH</td><td><a id="p100137"></a>В соответствии с рецептурами</td></tr>
<tr><td colspan="2"><a id="p100138"></a>&lt;*&gt; Показатель массовой доли двуокиси углерода нормирован для напитков, расфасованных в бутылки и банки.</td></tr>
</table>


<a id="p100139"></a>5.1.4 Органолептические, конкретные значения физико-химических показателей, пищевую ценность и сроки годности продукции, обусловленные особенностями используемого сырья, технологии производства и условиями розлива, устанавливают в рецептурах на конкретную продукцию.
<a id="p100140"></a>5.1.5 Допускаемые отклонения по физико-химическим показателям безалкогольных напитков должны соответствовать нормам, указанным в таблице 3.

<a id="p100141"></a>Таблица 3


| <a id="p100142"></a>Наименование показателя | <a id="p100143"></a>Допускаемые отклонения, не более |
| --- | --- |
| <a id="p100144"></a>Массовая доля сухих веществ, % | <a id="p100145"></a>+/- 0,2 |
| <a id="p100146"></a>Кислотность, см3 раствора гидроокиси натрия концентрацией 1,0 моль/дм3 на 100 см3 | <a id="p100147"></a>+/- 0,3 |


<a id="p100148"></a>5.1.6 Содержание токсичных элементов, а также микробиологические показатели в безалкогольных напитках должны соответствовать требованиям [1] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
<a id="p100149"></a>5.1.7 Содержание пищевых добавок в безалкогольных напитках должно соответствовать требованиям [2] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
<a id="p100150"></a>5.1.8 Содержание в продукции биологически активных веществ, витаминов и витаминоподобных веществ, минеральных веществ, субстратов и стимуляторов энергетического обмена, не должно превышать 10% от величины их разовой терапевтической дозы, определенной при применении этих веществ в качестве лекарственных средств, установленной нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.

#### <a id="p100151"></a>5.2 Требования к сырью

<a id="p100152"></a>5.2.1 Сырье, пищевые добавки, ароматизаторы и технологические вспомогательные средства, применяемые для производства безалкогольных напитков, должны соответствовать требованиям нормативных документов, действующих на территории государства, принявшего стандарт, по показателям безопасности - требованиям [1], [2], [3] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

#### <a id="p100153"></a>5.3 Упаковка

<a id="p100154"></a>5.3.1 Упаковка и укупорочные средства для безалкогольных напитков - в соответствии с требованиями [4] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.
<a id="p100155"></a>5.3.2 Безалкогольные напитки разливают в потребительскую и транспортную упаковку, изготовленную из материалов, обеспечивающих при контакте с напитками сохранение их качества и безопасности.
<a id="p100156"></a>5.3.3 Объем продукции в единице потребительской упаковки должен соответствовать номинальному количеству, указанному в маркировке на потребительской упаковке, с учетом допустимых отклонений.
<a id="p100157"></a>Пределы допустимых отрицательных отклонений объема продукции в единице потребительской упаковки от номинального количества - по ГОСТ 8.579.
<a id="p100158"></a>5.3.4 Укупорка потребительской и транспортной упаковки с напитками должна быть герметичной, с использованием укупорочных средств, применение которых в контакте с напитками обеспечивает сохранение качества и безопасности.
<a id="p100159"></a>5.3.5 Безалкогольные напитки, расфасованные в потребительскую упаковку, упаковывают в транспортную упаковку, обеспечивающую сохранение их качества.
<a id="p100160"></a>5.3.6 Безалкогольные напитки в потребительской упаковке допускается скреплять в групповую упаковку.

##### <a id="p100161"></a>5.3.7 Упаковка в термоусадочную пленку - по ГОСТ 25776.

<a id="p100162"></a>5.3.8 При укрупнении грузовых мест формирование пакетов с продукцией - по ГОСТ 9078, ГОСТ 23285, ГОСТ 24597, ГОСТ 26663.
<a id="p100163"></a>5.3.9 Упаковывание продукции, отправляемой в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, - по ГОСТ 15846.

#### <a id="p100164"></a>5.4 Маркировка

<a id="p100165"></a>5.4.1 Маркировка потребительской и транспортной упаковки с безалкогольными напитками должна соответствовать требованиям [5].

##### <a id="p100166"></a>5.4.2 Потребительскую упаковку с безалкогольными напитками маркируют с нанесением следующей дополнительной информации:

- <a id="p100167"></a>наименования напитка и его типа;
- <a id="p100168"></a>допускается указание нескольких адресов производства с нанесением отметок об идентификации производителя;
- <a id="p100169"></a>объемной доли этилового спирта (для напитков с объемной долей этилового спирта более 0,5%);
- <a id="p100170"></a>противопоказания для их применения (при наличии таковых);
- <a id="p100171"></a>с указанием в составе вида и содержания используемого сока (для соковых напитков);
- <a id="p100172"></a>обозначения настоящего стандарта.
<a id="p100173"></a>5.4.3 Допускается нанесение другой информации, в том числе рекламной, относящейся к данному продукту.
<a id="p100174"></a>5.4.4 Допускается совместное указание на этикетке объема напитка в потребительской упаковке с нанесением отметки для указания фактического объема.
<a id="p100175"></a>5.4.5 Маркировка транспортной упаковки должна соответствовать требованиям [5] и ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков в зависимости от используемой потребительской упаковки: "Хрупкое. Осторожно", "Верх".
<a id="p100176"></a>При маркировании транспортной упаковки дополнительно указывают тип напитка.


### 6. <a id="p100177"></a>Правила приемки



#### <a id="p100178"></a>6.1 Правила приемки - по ГОСТ 6687.0.

<a id="p100179"></a>6.2 Порядок и периодичность контроля показателей, обеспечивающих безопасность напитков, устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.


### 7. <a id="p100180"></a>Методы контроля



#### <a id="p100181"></a>7.1 Отбор проб - по ГОСТ 6687.0.

<a id="p100182"></a>7.2 Подготовка проб для определения токсичных элементов - по ГОСТ 26929 или нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
<a id="p100183"></a>7.3 Определение органолептических показателей и объема продукции - по ГОСТ 6687.5.

#### <a id="p100184"></a>7.4 Определение массовой доли сухих веществ - по ГОСТ 6687.2.


#### <a id="p100185"></a>7.5 Определение кислотности - по ГОСТ 6687.4.


#### <a id="p100186"></a>7.6 Определение массовой доли двуокиси углерода - по ГОСТ 32037.


#### <a id="p100187"></a>7.7 Определение массовой доли этилового спирта - по ГОСТ 6687.7.

<a id="p100188"></a>Объемную долю этилового спирта Vс, %, вычисляют по формуле



<a id="p100190"></a>где mс - массовая доля этилового спирта, %;
<a id="p100191"></a>d - относительная плотность напитка, 20 °C/20 °C;
<a id="p100192"></a>0,79067 - относительная плотность безводного спирта при температуре 20 °C.
<a id="p100193"></a>7.8 Определение аспартама, сахарина, кофеина и бензоата натрия - по ГОСТ 30059.
<a id="p100194"></a>7.9 Определение ртути - по ГОСТ 26927 или нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
<a id="p100195"></a>7.10 Определение мышьяка - по ГОСТ 26930, ГОСТ 30538 или нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
<a id="p100196"></a>7.11 Определение свинца - по ГОСТ 26932, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538 или нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
<a id="p100197"></a>7.12 Определение кадмия - по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178, ГОСТ 30538 или нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

#### <a id="p100198"></a>7.13 Определение микробиологических показателей - по ГОСТ 30712.

<a id="p100199"></a>7.14 Определение биологически активных веществ, витаминов и витаминоподобных веществ, минеральных веществ, субстратов и стимуляторов энергетического обмена - по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.


### 8. <a id="p100200"></a>Транспортирование и хранение


<a id="p100201"></a>8.1 Транспортирование и хранение безалкогольных напитков - в соответствии с требованиями [1] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

#### <a id="p100202"></a>8.2 Безалкогольные напитки транспортируют всеми видами транспорта.

<a id="p100203"></a>8.3 Сроки годности безалкогольных напитков конкретных наименований, условия хранения и транспортирования их в течение срока годности устанавливает изготовитель в технологических инструкциях и/или рецептурах на напитки конкретных наименований.






## <a id="p100204"></a>БИБЛИОГРАФИЯ



| <a id="p100205"></a>[1] | <a id="p100206"></a>ТР ТС 021/2011 | <a id="p100207"></a>Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" |
| --- | --- | --- |
| <a id="p100208"></a>[2] | <a id="p100209"></a>ТР ТС 029/2012 | <a id="p100210"></a>Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" |
| <a id="p100211"></a>[3] | <a id="p100212"></a>ТР ТС 023/2011 | <a id="p100213"></a>Технический регламент Таможенного союза "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей" |
| <a id="p100214"></a>[4] | <a id="p100215"></a>ТР ТС 005/2011 | <a id="p100216"></a>Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки" |
| <a id="p100217"></a>[5] | <a id="p100218"></a>ТР ТС 022/2011 | <a id="p100219"></a>Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" |




<a id="p100220"></a>

---



## Иллюстрации

$V_{\text{с}} = \frac{m_{\text{с}} \cdot d}{0,79067} ,$