---
title: "Без названия"
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/bez-nazvaniya-1272"
---

## Без названия

# Документ 13298

> [!NOTE]
> ИСТОРИЯ ИЗМЕНЕНИЙ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИХ АКТОВ

```mermaid
flowchart LR
  n0["ГОСТ 29049-91"]:::doc
  n1["ГОСТ ISO 6539-2016"]:::doc
  n0 --> n1
classDef rst fill:#FFEBEB,stroke:#8B0000,color:#000;
classDef doc fill:#EBFFEB,stroke:#006400,color:#000;
classDef notEnt fill:#FFFFEB,stroke:#FF8C00,color:#000;
```


<div align="right">

<a id="p100001"></a>Введен в действие<br>
Приказом Федерального<br>
агентства по техническому<br>
регулированию и метрологии<br>
от 16 сентября 2016 г. N 1145-ст

</div>


<div align="center">

<a id="p100002"></a>**МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ**

<a id="p100003"></a>**ПРЯНОСТИ**

<a id="p100004"></a>**КОРИЦА**<br>
**(CINNAMOMUM ZEYLANICUM BLUME)**

<a id="p100005"></a>**ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ**

<a id="p100006"></a>**Spices. Cinnamon (Cinnamomum zeylanicum Blume).**<br>
**Specification**

<a id="p100007"></a>**(ISO 6539:2014, Cinnamon**<br>
**(Cinnamomum zeylanicum Blume) - Specification,**<br>
**IDT)**

<a id="p100008"></a>**ГОСТ ISO 6539-2016**

</div>


<div align="right">

<a id="p100009"></a>МКС 67.220.10

<a id="p100010"></a>Дата введения<br>
1 января 2018 года

</div>



### <a id="p100011"></a>Предисловие


<a id="p100012"></a>Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2-2015 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"


### <a id="p100013"></a>Сведения о стандарте


<a id="p100014"></a>1 ПОДГОТОВЛЕН Открытым акционерным обществом "Всероссийский научно-исследовательский институт сертификации" (ОАО "ВНИИС") на основе официального перевода на русский язык англоязычной версии указанного в пункте 5 стандарта, который выполнен ФГУП "СТАНДАРТИНФОРМ"
<a id="p100015"></a>2 ВНЕСЕН Федеральным агентством по техническому регулированию и метрологии
<a id="p100016"></a>3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол от 27 июля 2016 г. N 89-П)
<a id="p100017"></a>За принятие проголосовали:


| <a id="p100018"></a>Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97 | <a id="p100019"></a>Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97 | <a id="p100020"></a>Сокращенное наименование национального органа по стандартизации |
| --- | --- | --- |
| <a id="p100021"></a>Армения | <a id="p100022"></a>AM | <a id="p100023"></a>Минэкономики Республики Армения |
| <a id="p100024"></a>Беларусь | <a id="p100025"></a>BY | <a id="p100026"></a>Госстандарт Республики Беларусь |
| <a id="p100027"></a>Казахстан | <a id="p100028"></a>KZ | <a id="p100029"></a>Госстандарт Республики Казахстан |
| <a id="p100030"></a>Киргизия | <a id="p100031"></a>KG | <a id="p100032"></a>Кыргызстандарт |
| <a id="p100033"></a>Россия | <a id="p100034"></a>RU | <a id="p100035"></a>Росстандарт |


<a id="p100036"></a>4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 16 сентября 2016 г. N 1145-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 6539-2016 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2018 г.
<a id="p100037"></a>5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 6539:2014 "Корица (Cinnamomum zeylanicum Blume). Технические условия" ["Cinnamon (Cinnamomum zeylanicum Blume) - Specification", IDT].
<a id="p100038"></a>Наименование настоящего стандарта изменено относительно наименования указанного международного стандарта для увязки с наименованиями, принятыми в существующем комплексе межгосударственных стандартов.
<a id="p100039"></a>Международный стандарт разработан Подкомитетом ISO TC 34/SC 7 "Пряности, кулинарные травы и приправы" Технического комитета по стандартизации ISO/TC 34 "Пищевые продукты" Международной организации по стандартизации (ISO).
<a id="p100040"></a>При применении настоящего стандарта рекомендуется использовать вместо ссылочных международных стандартов соответствующие им межгосударственные стандарты, сведения о которых приведены в дополнительном приложении ДА
<a id="p100041"></a>6 ВЗАМЕН ГОСТ 29049-91 в части цейлонской и мадагаскарской корицы
<a id="p100042"></a>7 Некоторые элементы настоящего стандарта могут являться объектом патентных прав

<a id="p100043"></a>Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном информационном указателе "Национальные стандарты", а текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет


### 1. <a id="p100044"></a>Область применения


<a id="p100045"></a>Настоящий стандарт устанавливает требования к целой или молотой (порошкообразной) корице Шриланкийского, Мадагаскарского и Сейшельского видов. Корица представляет собой кору дерева или кустарника Cinnamomum zeylanicum Blume <*>.

<a id="p100046"></a>

---

<a id="p100047"></a><*> Другие латинские названия Cinnamomum verum J.Presl; Cinnamomum zeylnacum Nees и Laurus cinnamomum L.

<a id="p100048"></a>Рекомендации, касающиеся условий хранения и транспортирования, приведены в Приложении А.
<a id="p100049"></a>*Примечание* - Требования к Китайскому виду, Индонезийскому виду и Вьетнамскому виду приведены в [1].


### 2. <a id="p100050"></a>Нормативные ссылки


<a id="p100051"></a>Для применения настоящего стандарта необходимы следующие ссылочные документы. Для датированных ссылок применяют только указанное издание. Для недатированных ссылок применяют последнее издание ссылочного документа (включая все его изменения).
<a id="p100052"></a>ISO 927, Spices and condiments - Determination of extraneous matter and foreign matter content (Пряности и приправы. Определение содержания примесей и посторонних веществ)
<a id="p100053"></a>ISO 928, Spices and condiments - Determination of total ash (Пряности и приправы. Определение содержания общей золы)
<a id="p100054"></a>ISO 930, Spices and condiments - Determination of acid-insoluble ash (Пряности и приправы. Определение содержания золы, нерастворимой в кислоте)
<a id="p100055"></a>ISO 939, Spices and condiments - Determination of moisture content - Entrainment method (Пряности и приправы. Определение содержания влаги. Метод уноса)
<a id="p100056"></a>ISO 948, Spices and condiments - Sampling (Пряности и приправы. Отбор проб)
<a id="p100057"></a>ISO 1208, Spices and condiments - Determination of filth (Пряности и приправы. Определение содержания посторонних примесей)
<a id="p100058"></a>ISO 2825, Spices and condiments - Preparation of a ground sample for analysis (Приготовление измельченной пробы для анализа)
<a id="p100059"></a>ISO 6571, Spices, condiments and herbs - Determination of volatile oil content (hydrodistillation method) [Пряности, приправы и травы. Определение содержания эфирных масел (метод гидродистилляции)]


### 3. <a id="p100060"></a>Термины и определения


<a id="p100061"></a>В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями.
<a id="p100062"></a>3.1 трубочка корицы (cinnamon quill) целая трубочка: Соскобленная с внутренней коры зрелых побегов корицы кожица в виде полосок, соединенных вместе внахлест, полости заполняются мелкими кусочками той же кожицы, которые после воздушного отверждения затем сушат на солнце.
<a id="p100063"></a>3.2 лом корицы (cinnamon quilling) разломанная трубочка: Обломки и отходы различных размеров всех видов трубочек корицы.
<a id="p100064"></a>3.3 хлопья корицы (cinnamon feathering): Кусочки внутренней коры, полученные соскабливанием и/или обдиранием коры мелких веточек и стеблей молодых побегов корицы, которые могут включать некоторое количество чипсов.
<a id="p100065"></a>3.4 коричные чипсы (cinnamon chip): Сушеная неочищенная кора побегов корицы, включая внешний слой коры, полученная путем состругивания или соскабливания коры побегов.
<a id="p100066"></a>3.5 молотая корица (ground cinnamon): Порошок, полученный размалыванием корицы всех видов, рассматриваемых в настоящем стандарте, за исключением всех добавок.
<a id="p100067"></a>3.6 целая корица (whole cinnamon): Все имеющиеся в продаже формы корицы, за исключением порошка.
<a id="p100068"></a>3.7 побурение (foxing): Наличие красно-коричневых пятен на поверхности трубочки, которые со временем могут стать темно-коричневыми.
<a id="p100069"></a>3.8 связка (bale): Упаковка трубочек какого-либо одного сорта, завернутого в подходящий материал для экспорта.


### 4. <a id="p100070"></a>Виды и классификация



#### <a id="p100071"></a>4.1. Виды


##### <a id="p100072"></a>4.1.1 Корица из Шри-Ланки

<a id="p100073"></a>Высушенная кора культивируемых разновидностей Cinnamomum zeylanicum Blume семейства Lauraceae.
<a id="p100074"></a>Корица из Шри-Ланки имеет четыре формы:
<a id="p100075"></a>a) трубочки (см. 3.1);
<a id="p100076"></a>b) лом (см. 3.2);
<a id="p100077"></a>c) хлопья (см. 3.3);
<a id="p100078"></a>d) чипсы (см. 3.4).

##### <a id="p100079"></a>4.1.2 Сейшельская корица

<a id="p100080"></a>Кора ствола или ветвей дерева корицы Cinnamomum zeylanicum Blume, культивируемой на Сейшелах.
<a id="p100081"></a>Сейшельская корица имеет три формы:
<a id="p100082"></a>a) грубая кора корицы, которая состоит из слегка закрученных, вытянутых, искривленных кусочков среднего или маленького размера целой необработанной коры;
<a id="p100083"></a>b) соструганная кора, которую получают от более молодых побегов кустарника того же вида; побеги состругивают искривленным ножом, пока кора не отойдет от ствола;
<a id="p100084"></a>c) трубочки и лом, которые получают из молодых побегов кустарника таким же образом, что у корицы, выращенной на Шри-Ланке.

##### <a id="p100085"></a>4.1.3 Мадагаскарская корица

<a id="p100086"></a>Кора ствола или ветвей дикорастущего на Мадагаскаре дерева корицы Cinnamomum zeylanicum Blume.
<a id="p100087"></a>Мадагаскарская корица имеет две формы:
<a id="p100088"></a>a) простые полые трубочки необработанной или соструганной коры довольно грубого вида, приблизительно 30 см длиной, срезанной ножом с более мелких веток, или, что более обычно,
<a id="p100089"></a>b) необработанные или соструганные кусочки коры более крупных веток и стволов, разломанных плоской стороной топорика.

#### <a id="p100090"></a>4.2. Торговые формы


##### <a id="p100091"></a>4.2.1 Корица из Шри-Ланки


###### <a id="p100092"></a>4.2.1.1 Трубочки

<a id="p100093"></a>Классификация приведена в таблице 1.

<div align="right">

<a id="p100094"></a>Таблица 1

</div>


<div align="center">

<a id="p100095"></a>Классификация трубочек корицы из Шри-Ланки

</div>



<table>
<colgroup><col width="18%"><col width="13%"><col width="17%"><col width="14%"><col width="18%"><col width="21%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100096"></a>Торговые обозначения сортов и качества</td><td><a id="p100097"></a>Диаметр трубочек, мм, не более</td><td><a id="p100098"></a>Число целых трубочек (1050 мм) на кг, не менее</td><td><a id="p100099"></a>Степень побурения <sup>a</sup>, %, не более <sup>b</sup></td><td><a id="p100100"></a>Длина трубочек в связке, мм, не менее</td><td><a id="p100101"></a>Массовая доля кусочков трубочек и разломанных кусочков того же качества в связке, %, не более</td></tr>
<tr><td><a id="p100102"></a>Alba</td><td><a id="p100103"></a>6</td><td><a id="p100104"></a>45</td><td><a id="p100105"></a>0</td><td><a id="p100106"></a>200</td><td><a id="p100107"></a>1</td></tr>
<tr><td colspan="6"><a id="p100108"></a>Continental</td></tr>
<tr><td><a id="p100109"></a>C 00000 специальная</td><td><a id="p100110"></a>6</td><td><a id="p100111"></a>35</td><td><a id="p100112"></a>10</td><td rowspan="6"><a id="p100113"></a>200</td><td rowspan="6"><a id="p100114"></a>1</td></tr>
<tr><td><a id="p100115"></a>C 00000</td><td><a id="p100116"></a>10</td><td><a id="p100117"></a>31</td><td><a id="p100118"></a>10</td></tr>
<tr><td><a id="p100119"></a>C 0000</td><td><a id="p100120"></a>13</td><td><a id="p100121"></a>24</td><td><a id="p100122"></a>10</td></tr>
<tr><td><a id="p100123"></a>C 000</td><td><a id="p100124"></a>16</td><td><a id="p100125"></a>22</td><td><a id="p100126"></a>15</td></tr>
<tr><td><a id="p100127"></a>C 00</td><td><a id="p100128"></a>17</td><td><a id="p100129"></a>20</td><td><a id="p100130"></a>20</td></tr>
<tr><td><a id="p100131"></a>C 0</td><td><a id="p100132"></a>19</td><td><a id="p100133"></a>18</td><td><a id="p100134"></a>25</td></tr>
<tr><td colspan="6"><a id="p100135"></a>Mexican</td></tr>
<tr><td><a id="p100136"></a>M 00000 специальная</td><td><a id="p100137"></a>16</td><td><a id="p100138"></a>22</td><td><a id="p100139"></a>50</td><td rowspan="3"><a id="p100140"></a>200</td><td rowspan="3"><a id="p100141"></a>2</td></tr>
<tr><td><a id="p100142"></a>M 00000</td><td><a id="p100143"></a>16</td><td><a id="p100144"></a>22</td><td><a id="p100145"></a>60</td></tr>
<tr><td><a id="p100146"></a>M 0000</td><td><a id="p100147"></a>19</td><td><a id="p100148"></a>18</td><td><a id="p100149"></a>60</td></tr>
<tr><td colspan="6"><a id="p100150"></a>Hamburg</td></tr>
<tr><td><a id="p100151"></a>H 1</td><td><a id="p100152"></a>23</td><td><a id="p100153"></a>11</td><td><a id="p100154"></a>25</td><td rowspan="3"><a id="p100155"></a>150</td><td rowspan="3"><a id="p100156"></a>3</td></tr>
<tr><td><a id="p100157"></a>H 2</td><td><a id="p100158"></a>25</td><td><a id="p100159"></a>9</td><td><a id="p100160"></a>40</td></tr>
<tr><td><a id="p100161"></a>H 3</td><td><a id="p100162"></a>38</td><td><a id="p100163"></a>7</td><td><a id="p100164"></a>65</td></tr>
<tr><td colspan="6"><a id="p100165"></a><a id="p100166"></a><a id="p100167"></a><a id="p100168"></a><sup>a</sup> Побурение может быть:<br>a) поверхностным ("malkorahedi"), или<br>b) сильным ("korahedi"). В основе такого подразделения лежит глубина проникновения пятен.<br><sup>b</sup> Степень побурения определяется путем визуального осмотра.</td></tr>
</table>



###### <a id="p100169"></a>4.2.1.2 Лом

<a id="p100170"></a>Лом может содержать до 3% (массовая доля) хлопьев и чипсов.

###### <a id="p100171"></a>4.2.1.3 Хлопья

<a id="p100172"></a>Хлопья могут содержать до 5% (массовая доля) чипсов.

###### <a id="p100173"></a>4.2.1.4 Чипсы

<a id="p100174"></a>Чипсы должны состоять из хорошо высушенной и необработанной коры корицы.

##### <a id="p100175"></a>4.2.2 Сейшельская и мадагаскарская корица

<a id="p100176"></a>Классификация приведена в таблице 2.

<div align="right">

<a id="p100177"></a>Таблица 2

</div>


<div align="center">

<a id="p100178"></a>Классификация корицы сейшельского и мадагаскарского видов

</div>



| <a id="p100179"></a>Торговые формы | <a id="p100180"></a>Характеристика |
| --- | --- |
| <a id="p100181"></a>1 Целые трубочки (полные трубочки) | <a id="p100182"></a>Трубочки длиной около 15 см и толщиной коры до 1 мм |
| <a id="p100183"></a>2 Кусочки соструганной коры | <a id="p100184"></a>Разломанные кусочки, грубая и бороздчатая соструганная кора толщиной до 2 мм |
| <a id="p100185"></a>3 Кусочки необработанной коры | <a id="p100186"></a>Разломанные кусочки, грубые и бороздчатые, шириной до 3 см и длиной до 20 см. Кора может быть толщиной до 5 мм |
| <a id="p100187"></a>4 Чипсы, хлопья необработанной коры | <a id="p100188"></a>Маленькие кусочки необработанной коры стеблей корицы |



### 5. <a id="p100189"></a>Молотая корица


<a id="p100190"></a>Молотая корица должна состоять только из тех видов корицы, которые приведены в разделе 4.
<a id="p100191"></a>Если указывается происхождение, молотую корицу следует изготавливать исключительно из коры указанного вида.

6. <a id="p100192"></a>Требования <*>


<a id="p100193"></a>

---

<a id="p100194"></a><*> Корицу изготавливают в соответствии с требованиями настоящего стандарта, по технологическим инструкциям, с соблюдением требований [2], [3] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.


#### <a id="p100195"></a>6.1 Запах и вкус

<a id="p100196"></a>Запах и вкус должны быть свежими и характерными для корицы определенного происхождения. Она не должна обладать посторонними запахами, включая плесень.

#### <a id="p100197"></a>6.2 Цвет

<a id="p100198"></a>Молотая корица должна иметь цвет от желтоватого до красно-коричневого.

#### <a id="p100199"></a>6.3 Отсутствие плесени, насекомых и т.п.

<a id="p100200"></a>В целой корице не должны присутствовать живые насекомые, плесень, клещи и следы жизнедеятельности насекомых, например, коконы, и в ней не должны наблюдаться мертвые насекомые, фрагменты насекомых и загрязнение грызунами, видимые невооруженным глазом (скорректированным, при необходимости, в случае нарушения зрения) при таком увеличении, которое может потребоваться в каждом конкретном случае. Если используемое увеличение превышает 10-кратное, это следует указать в протоколе испытания.
<a id="p100201"></a>В случае разногласий, загрязненность молотой корицы должна определяться методом, описанным в ISO 1208.

#### <a id="p100202"></a>6.4 Посторонние примеси

<a id="p100203"></a>К посторонним примесям относятся листья, стебли, солома и другие растительные вещества вместе с песком, землей и пылью.
<a id="p100204"></a>Массовая доля посторонних примесей в целой корице не должна превышать 1% при определении методом, описанным в ISO 927.
<a id="p100205"></a>Для Шриланкийской корицы в виде трубочек отбирают приблизительно 110 г трубочек из связки сорта Continental и 230 г трубочек из связки сортов Mexican или Hamburg. Разламывают их и проверяют наполнение. Не допускается присутствие необработанной внутренней коры, стружки, посторонних веществ, коры дикорастущей корицы и других растений рода.

#### <a id="p100206"></a>6.5 Физико-химические требования

<div align="center">

<a id="p100207"></a>Целая и молотая корица должны соответствовать требованиям, приведенным в таблице 3.

<a id="p100208"></a>Таблица 3

<a id="p100209"></a>Физико-химические требования

</div>



<table>
<colgroup><col width="38%"><col width="22%"><col width="24%"><col width="16%"></colgroup>
<tr><td rowspan="2"><a id="p100210"></a>Характеристика</td><td colspan="2"><a id="p100211"></a>Требования к виду корицы</td><td rowspan="2"><a id="p100212"></a>Метод испытания</td></tr>
<tr><td><a id="p100213"></a>Шриланкийская корица</td><td><a id="p100214"></a>Сейшельская и мадагаскарская корица</td></tr>
<tr><td><a id="p100215"></a>Массовая доля влаги, %, не более:</td><td></td><td></td><td rowspan="3"><a id="p100216"></a>по ISO 939</td></tr>
<tr><td><a id="p100217"></a>- целая корица</td><td><a id="p100218"></a>14</td><td><a id="p100219"></a>15</td></tr>
<tr><td><a id="p100220"></a>- молотая корица</td><td><a id="p100221"></a>12</td><td><a id="p100222"></a>14</td></tr>
<tr><td><a id="p100223"></a>Массовая доля общей золы в пересчете на сухое вещество, %, не более</td><td><a id="p100224"></a>5</td><td><a id="p100225"></a>7</td><td><a id="p100226"></a>по ISO 928</td></tr>
<tr><td><a id="p100227"></a>Массовая доля золы, нерастворимой в кислоте в пересчете на сухое вещество, %, не более</td><td><a id="p100228"></a>1</td><td><a id="p100229"></a>2</td><td><a id="p100230"></a>по ISO 930</td></tr>
<tr><td><a id="p100231"></a>Эфирные масла, см3/100 г в пересчете на сухое вещество, не менее:</td><td></td><td></td><td rowspan="3"><a id="p100232"></a>по ISO 6571</td></tr>
<tr><td><a id="p100233"></a>- целая корица</td><td><a id="p100234"></a>1,0</td><td><a id="p100235"></a>0,7</td></tr>
<tr><td><a id="p100236"></a>- молотая корица</td><td><a id="p100237"></a>0,7</td><td><a id="p100238"></a>0,3</td></tr>
</table>



### 7. <a id="p100239"></a>Отбор проб


<div align="center">

<a id="p100240"></a>**Отбор проб должен проводиться в соответствии с ISO 948.**

</div>



### 8. <a id="p100241"></a>Методы испытания


<a id="p100242"></a>8.1 С целью подтверждения соответствия требованиям настоящего стандарта, пробы должны быть проанализированы методами физико-химических анализов, указанных в 6.3, 6.4 и таблице 3.
<a id="p100243"></a>8.2 Для приготовления измельченной пробы для анализа грубо крошат продукт до получения частиц размером 5 мм и меньше, а затем применяют метод, описанный в ISO 2825.


### 9. <a id="p100244"></a>Упаковка и маркировка



#### <a id="p100245"></a>9.1 Упаковка <*>


<a id="p100246"></a>

---

<a id="p100247"></a><*> Упаковка и материалы, из которых она изготовлена, должны соответствовать требованиям, установленным [4] или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.

<a id="p100248"></a>Целая корица должна быть упакована в чистую, прочную и сухую упаковку, изготовленную из материала, который не ухудшает свойства продукта, но защищает его от попадания влаги и потери эфирных масел.
<a id="p100249"></a>Упаковка также должна соответствовать национальному законодательству по охране окружающей среды.

#### <a id="p100250"></a>9.2 Маркировка <**>


<a id="p100251"></a>

---

<a id="p100252"></a><**> Маркировка должна соответствовать требованиям, установленным [5] или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.

<a id="p100253"></a>Следующие данные должны быть нанесены непосредственно на упаковку или указаны на этикетке, прикрепленной к упаковке:
<a id="p100254"></a>a) ссылка на настоящий стандарт;
<a id="p100255"></a>b) наименование продукта;
<a id="p100256"></a>c) торговая марка или бренд, при наличии;
<a id="p100257"></a>d) наименование и адрес изготовителя или упаковщика;
<a id="p100258"></a>e) номер партии или код;
<a id="p100259"></a>f) масса нетто;
<a id="p100260"></a>g) вид, торговая форма и сорт продукта;
<a id="p100261"></a>h) страна-изготовитель;
<a id="p100262"></a>i) любая другая маркировка по желанию покупателя, например год и дата сбора урожая (если известны).





<div align="right">

<a id="p100263"></a>Приложение А<br>
(справочное)

</div>


<div align="center">

<a id="p100264"></a>**РЕКОМЕНДАЦИИ,**<br>
**КАСАЮЩИЕСЯ УСЛОВИЙ ХРАНЕНИЯ И ТРАНСПОРТИРОВАНИЯ <*>**

</div>



<a id="p100265"></a>

---

<a id="p100266"></a><*> Требования к процессам производства (изготовления), хранения, транспортирования, реализации и утилизации корицы установлены [2] или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства, принявшего стандарт. Срок годности устанавливает изготовитель с указанием условий хранения, согласно нормативным документам, действующим на территории государств, принявших стандарт.

<a id="p100267"></a>А.1 Упаковки с корицей следует хранить в закрытых помещениях, хорошо защищенных от солнца, дождя и перегрева.
<a id="p100268"></a>А.2 Помещение для хранения должно быть сухим, не иметь посторонних запахов и быть защищено от попадания насекомых и сельскохозяйственных вредителей. Вентиляция должна быть регулируемой, чтобы можно было хорошо проветривать помещение в сухих условиях, и должна быть полностью закрыта во влажных условиях. На складе длительного хранения должно присутствовать оборудование для фумигации.
<a id="p100269"></a>А.3 Погрузочно-разгрузочные работы и транспортировку упаковок с корицей следует осуществлять так, чтобы они были защищены от дождя, солнца или других источников нагревания, от посторонних запахов и перекрестного заражения, особенно в трюмах кораблей.





<div align="right">

<a id="p100270"></a>Приложение ДА<br>
(справочное)

</div>


<div align="center">

<a id="p100271"></a>**СВЕДЕНИЯ О СООТВЕТСТВИИ ССЫЛОЧНЫХ МЕЖДУНАРОДНЫХ СТАНДАРТОВ**<br>
**МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫМ СТАНДАРТАМ**

</div>


<div align="right">

<a id="p100272"></a>Таблица ДА.1

</div>



<table>
<colgroup><col width="23%"><col width="16%"><col width="60%"></colgroup>
<tr><td><a id="p100273"></a>Обозначение ссылочного международного стандарта</td><td><a id="p100274"></a>Степень соответствия</td><td><a id="p100275"></a>Обозначение и наименование соответствующего межгосударственного стандарта</td></tr>
<tr><td><a id="p100276"></a>ISO 927</td><td><a id="p100277"></a>IDT</td><td><a id="p100278"></a>ГОСТ ISO 927-2014 "Пряности и приправы. Определение содержания примесей и посторонних веществ"</td></tr>
<tr><td><a id="p100279"></a>ISO 928</td><td><a id="p100280"></a>IDT</td><td><a id="p100281"></a>ГОСТ ISO 928-2015 "Пряности и приправы. Определение общего содержания золы"</td></tr>
<tr><td><a id="p100282"></a>ISO 930</td><td><a id="p100283"></a>IDT</td><td><a id="p100284"></a>ГОСТ ISO 930-2015 "Пряности и приправы. Определение содержания золы, нерастворимой в кислоте"</td></tr>
<tr><td><a id="p100285"></a>ISO 939</td><td><a id="p100286"></a>MOD</td><td><a id="p100287"></a>ГОСТ 28879-90 (ИСО 939-80) "Пряности и приправы. Определение влаги методом отгонки"</td></tr>
<tr><td><a id="p100288"></a>ISO 948</td><td><a id="p100289"></a>MOD</td><td><a id="p100290"></a>ГОСТ 28876-90 (ИСО 948-80) "Пряности и приправы. Отбор проб"</td></tr>
<tr><td><a id="p100291"></a>ISO 1208</td><td><a id="p100292"></a>MOD</td><td><a id="p100293"></a>ГОСТ 28880-90 (ИСО 1208-82) "Пряности и приправы. Определение посторонних примесей"</td></tr>
<tr><td><a id="p100294"></a>ISO 2825</td><td><a id="p100295"></a>IDT</td><td><a id="p100296"></a>ГОСТ ISO 2825-2015 "Пряности и приправы. Приготовление измельченной пробы для анализа"</td></tr>
<tr><td><a id="p100297"></a>ISO 6571</td><td><a id="p100298"></a>IDT</td><td><a id="p100299"></a>ГОСТ ISO 6571-2016 "Пряности, приправы и травы. Определение содержания эфирных масел (метод гидродистилляции)"</td></tr>
<tr><td colspan="3"><a id="p100300"></a><a id="p100301"></a><a id="p100302"></a>Примечание - В настоящей таблице использованы следующие условные обозначения степени соответствия стандартов:<br>- IDT - идентичные стандарты;<br>- MOD - модифицированные стандарты.</td></tr>
</table>







## <a id="p100303"></a>БИБЛИОГРАФИЯ



| <a id="p100304"></a>[1] | <a id="p100305"></a>ISO 6538 | <a id="p100306"></a>Cassia, Chinese type, Indonesian type and Vietnamese type [Cinnamomum aromaticum (Nees) syn. Cinnamomum cassia (Nees) ex Blume, Cinnamomum burmanii (C.G. Nees) Blume and Cinnamomum loureirii Nees] - Specification |
| --- | --- | --- |
| <a id="p100307"></a>[2] | <a id="p100308"></a>ТР ТС 021/2011 | <a id="p100309"></a>Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" |
| <a id="p100310"></a>[3] | <a id="p100311"></a>ТР ТС 029/2012 | <a id="p100312"></a>Технический регламент Таможенного союза "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" |
| <a id="p100313"></a>[4] | <a id="p100314"></a>ТР ТС 005/2011 | <a id="p100315"></a>Технический регламент Таможенного союза "О безопасности упаковки" |
| <a id="p100316"></a>[5] | <a id="p100317"></a>ТР ТС 022/2011 | <a id="p100318"></a>Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" |




<a id="p100319"></a>

---