---
title: "<Письмо> Минсельхоза России от 29.08.2023 N 25/1996"
number: "25/1996"
issuer: "Министерство сельского хозяйства Российской Федерации"
issued_on: 2023-08-29
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/251996"
---

## <Письмо> Минсельхоза России от 29.08.2023 N 25/1996

# <Письмо> Минсельхоза России от 29.08.2023 N 25/1996

<О применении санитарных правил на предприятиях мясной промышленности>

> [!IMPORTANT]
> При применении следует учитывать, что документ не носит нормативный характер и является разъяснением по конкретному запросу, актуален на дату издания.


<div align="center">

<a id="p100001"></a>**МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ**

<a id="p100002"></a>**ПИСЬМО**

</div>

от 29 августа 2023 г. N 25/1996

<a id="p100003"></a>Департамент ветеринарии Минсельхоза России в соответствии с пунктом 3 статьи 8 Федерального закона от 2 мая 2006 г. N 59-ФЗ "О порядке рассмотрения обращений граждан Российской Федерации" направляет по принадлежности обращение, поступившее из Россельхознадзора 23 августа 2023 г. N 91026/21, по вопросу применения санитарных правил на предприятиях мясной промышленности для рассмотрения и ответа заявителю.
<a id="p100004"></a>Для сведения заявителя в рамках компетенции сообщаем, что требования безопасности к продуктам убоя и мясной продукции и связанные с ними требования к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации продуктов убоя и мясной продукции установлены техническими регламентами Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), а также Ветеринарными правилами убоя животных и Ветеринарными правилами назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и продуктов убоя (промысла) животных, предназначенных для переработки и (или) реализации, утвержденными приказом Минсельхоза России от 28 апреля 2022 г. N 269, и Ветеринарными правилами перемещения, хранения, переработки и утилизации биологических отходов, утвержденными приказом Минсельхоза России от 26 октября 2020 г. N 626.
<a id="p100005"></a>Приложение: (не приводится).

<div align="right">

<a id="p100006"></a>Заместитель директора<br>
Департамента ветеринарии<br>
О.В.НИКОЛАИЧЕВА

</div>




<a id="p100007"></a>

---