--- title: "\"Методические указания по организации и режиму работы трудовых объединений школьников\"" number: "1818-78" issuer: "Министерство здравоохранения СССР" status: действует canonical: "https://bukva.ai/docs/1818-78" --- ## "Методические указания по организации и режиму работы трудовых объединений школьников" # "Методические указания по организации и режиму работы трудовых объединений школьников" (утв. Минздравом СССР 17.01.1978 N 1818-78)
Утверждаю
Заместитель Главного
государственного
санитарного врача СССР
**К.И.ЛУЧИНА**
17 января 1978 г. N 1818-78 **МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ** **ПО ОРГАНИЗАЦИИ И РЕЖИМУ РАБОТЫ ТРУДОВЫХ** **ОБЪЕДИНЕНИЙ ШКОЛЬНИКОВ** Настоящие методические указания разработаны Главным санитарно-эпидемиологическим управлением Министерства здравоохранения СССР, Центральным штабом студенческих строительных отрядов ЦК ВЛКСМ, Институтом гигиены детей и подростков Министерства здравоохранения СССР. Методические указания предназначены для организаторов летней трудовой четверти школьников, руководителей организаций, где осуществляется труд школьников, работников органов и учреждений санитарно-эпидемиологической службы. Летняя трудовая четверть "Мой труд вливается в труд моей республики" стала одной из важнейших форм трудового воспитания школьников. В последние годы число участников трудового лета превысило 8 млн. человек. Школьники работали в различных отраслях народного хозяйства - в составе ученических производственных бригад, лагерей труда и отдыха, на промышленных предприятиях, в сфере обслуживания, связи, школьных лесничеств, ремонтных бригад, на благоустройстве городов и поселков. Активное участие старшеклассников в общественно полезном труде получило высокую оценку Генерального секретаря ЦК КПСС, Председателя Президиума Верховного Совета СССР тов. Л.И. Брежнева в приветствии делегатам Всесоюзного слета трудовых объединений школьников. Задачи и содержание трудового воспитания учащихся, необходимость совместной работы органов народного образования, здравоохранения, комитетов комсомола и профсоюзов в руководстве трудовыми объединениями школьников в период летних каникул, определены "[Положением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-10-1976-2#p100014) о лагере труда и отдыха для учащихся старших классов общеобразовательных школ", утвержденным Постановлением Секретариата ВЦСПС, Коллегии Министерства просвещения СССР, Коллегии Министерства сельского хозяйства СССР, Секретариата ЦК ВЛКСМ от 6 мая 1976 года; "Примерным положением об ученической производственной бригаде в колхозе, совхозе", утвержденным совместным постановлением коллегии Министерства просвещения СССР и Секретариата ЦК ВЛКСМ от 26 февраля 1969 года; "Примерным положением о школьном лесничестве (ученической производственной бригаде в лесном хозяйстве)", утвержденным совместным постановлением коллегии Государственного комитета лесного хозяйства Совета Министров СССР, Коллегии Министерства просвещения СССР, Секретариата ЦК ВЛКСМ и Президиума ЦК профсоюза рабочих лесной, бумажной и деревообрабатывающей промышленности от 2 сентября 1974 года. Трудовые объединения старшеклассников - добровольные коллективы, в которых, наряду с трудовой деятельностью, соответствующей возрасту, полу и функциональным возможностям школьников, должны проводиться воспитательные и оздоровительные мероприятия. Все члены трудовых объединений старшеклассников перед началом работ должны пройти медицинский осмотр и в установленные сроки сделать необходимые профилактические прививки. К работе допускаются школьники, не имеющие медицинских противопоказаний. Формирование трудовых объединений старшеклассников проводится в соответствии с возрастом и состоянием здоровья школьников, а также выполняемой ими работы. При определении вида работы необходимо руководствоваться [постановлением](https://bukva.ai/docs/postanovlenie-629-1959-goskomtrud-sssr) Государственного комитета Совета Министров СССР по вопросам труда и заработной платы от 29 августа 1959 года N 629 "Об утверждении списка производств, профессий, специальностей и работ, на которых запрещается применение труда лиц, не достигших 18-летнего возраста" (см. приложение 1 - не приводится) и отдавать предпочтение работам, проводимым на воздухе - благоустройство и озеленение улиц, парков, скверов; уход за школьными участками и садами; устройство спортивных и игровых площадок. Школьники могут привлекаться к выполнению основных видов сельскохозяйственных работ: прополка, уборка овощей и фруктов, сушка и подвязка винограда, заготовка кормов, посадка фруктовых деревьев, саженцев, уход за птицами, их кормление и др. Режим труда и дня устанавливается с учетом климатических и других местных особенностей по согласованию с санитарно-эпидемиологическими станциями. В соответствии с "[Положением](https://bukva.ai/docs/prikaz-37-1973#p100016) о летних практических работах учащихся общеобразовательных школ" общая продолжительность труда школьников в период летних каникул не должна превышать, как правило, 2 - 3 недель. Продолжительность рабочего дня не должна превышать 4-х часов для школьников до 16 лет и 6 часов - с 16 до 18 лет. Начало рабочего дня в различных условиях должно учитывать достаточную продолжительность ночного сна. Запрещается проводить работу в условиях интенсивной солнечной радиации. Для подвоза школьников к месту работы и обратно должен быть выделен автотранспорт, если работы ведутся на расстоянии 3 км и более от места жительства. В середине рабочего дня необходимо предусмотреть обязательный перерыв для приема пищи - второго завтрака (или обеда) и отдыха продолжительностью не менее получаса. Через каждые 45 - 50 минут работы необходимо устраивать 10 - 15 минутные перерывы. Перерывы необходимо использовать для перемены положения тела, для проведения производственной гимнастики, включая корригирующие упражнения. Темп и ритм работы обуславливается возрастными и индивидуальными особенностями организма, а также уровнем трудовых навыков и умения школьников. В связи с этим не следует устраивать определенный ритм и темп работы и ограничивать самопроизвольные микропаузы (2 - 3 минутные перерывы) в процессе работы. Нормирование труда должно исходить из почасовой (а не дневной нормы выработки взрослых работающих. Для школьников IX классов норма должна составлять не более 75%. При привлечении в отдельных случаях школьников VIII классов, их почасовая норма должна составлять не более 60% почасовой нормы взрослых. В случае повышенной засоренности полей, неприспособленности ручного инструмента, неблагоприятных метеорологических условий, а также при работе наиболее трудоемкой (окапывание приствольных кругов фруктовых деревьев, переноска тяжестей и др.) норма выработки должна быть снижена на 20 - 30%, особенно для девочек. Переноска тяжестей допустима лишь в том случае, если она составляет не более 1/3 рабочего времени при следующем максимальном весе переносимого груза (согласно рекомендациям, разработанным Институтом гигиены детей и подростков Министерства здравоохранения СССР и одобрены ВЦСПС): | для девушек: | для юношей: | | --- | --- | | 15 лет - 5 кг | 15 лет - 8,2 кг | | 16 лет - 8 кг | 16 лет - 12 кг | | 17 лет - 9 кг | 17 - 18 лет - 16,4 кг | | 18 лет - 10,2 кг | | Оборудование и инструменты должны соответствовать по весу и размерам возрасту и росту школьников. При организации работ все члены трудовых объединений старшеклассников должны быть подготовлены по технике безопасности и производственной санитарии, правила которых должны соблюдаться неукоснительно. Распорядок дня должен предусматривать: - продолжительность ночного сна не менее 8 часов; - четырехразовое питание (завтрак 25%, II завтрак - 15%, обед - 40%, ужин - 20% общесуточного рациона); - регламентацию времени работы; - проведение утренних занятий, спортивных и культмассовых мероприятий; - гигиенические, оздоровительные и закаливающие процедуры; - отдых и свободное время. Для размещения членов трудовых объединений старшеклассников могут быть использованы школьные здания или общежития, палаточные городки. Устройство, оборудование, снабжение питьевой водой, организация питания должны проводиться в соответствии с "Санитарно-гигиеническими требованиями, предъявляемыми к лагерю студенческого строительного (сельскохозяйственного, путинного и др.) и школьного трудового отряда", утвержденными 26 января 1973 года Главным санитарным врачом СССР и начальником отдела медицинского обеспечения Центрального штаба ССО ЦК ВЛКСМ. Открытие лагеря должно осуществляться только с разрешения санитарно-эпидемиологической станции. Особое внимание должно быть уделено правильной организации питания школьников. Питание должно быть калорийным (3600 - 4200 кал.) и полноценным, включающим белки, жиры и углеводы в соотношении 1:1:4 (5), и витамины. Рацион питания должен обязательно предусматривать свежие овощи, зелень и фрукты. Для приготовления пищи допускаются лица, прошедшие обязательный медицинский осмотр и обследование в соответствии с "[Инструкцией](https://bukva.ai/docs/instruktsiya-352-61) по проведению обязательных профилактических медицинских обследований лиц, поступающих на работу и работающих в пищевых предприятиях, на сооружениях по водоснабжению, в детских учреждениях и др.", утвержденной по согласованию с ВЦСПС, Государственным санитарным инспектором СССР 6 февраля 1961 года N 352-61 и изменениями и дополнениями к ней, утвержденными Главным санитарным врачом СССР 26 августа 1965 года N 10-83/14-104, и сдавшие зачеты по санитарному минимуму для работников общественного питания. Работники пищеблоков должны иметь личные медицинские книжки установленного образца. Представители санитарно-эпидемиологической станции имеют право отстранять от работы персонал пищеблока, у которого отсутствуют данные лабораторных и медицинских обследований, а также не прошедшие занятий сантехминимума. В целях профилактики пищевых отравлений необходимо: - обязательное выполнение санитарных требований к технологии приготовления пищи и хранению продуктов и готовой пищи в условиях пищеблока, а также соблюдение установленных сроков реализации продуктов питания и готовой пищи (см. [приложение N 2](#p100056)); - обязательное оснащение пищеблоков эффективным холодом (холодильники, ледники, погреба); - создание условий для соблюдения личной гигиены персоналом пищеблоков. В трудовых объединениях школьников должны быть организованы медицинские посты, снабженные аптечкой, скомплектованной на основании нормативов, утвержденных приказом по Министерству здравоохранения СССР от 13 августа 1976 года N 791 "О снабжении студенческих строительных отрядов медикаментами, перевязочным материалом, инструментарием и оборудованием". Ответственность за организацию и режим работы школьников старших классов в летний период, за условиями их размещения и быта возлагается на руководителей трудовых объединений школьников и руководителей организаций, где осуществляется их труд.
Главный инспектор Главного
санитарно-эпидемиологического
управления Минздрава СССР
**В.В.СТАН** Командир
Всесоюзного студенческого
строительного отряда ЦК ВЛКСМ
**В.П.ЛИЯСКИН**
Приложение N 2
**ИЗВЛЕЧЕНИЕ**
ИЗ "САНИТАРНЫХ ПРАВИЛ ПО УСТРОЙСТВУ И СОДЕРЖАНИЮ ПУНКТОВ
**ПИТАНИЯ НА ПОЛЕВЫХ СТАНАХ, В КОЛХОЗАХ И СОВХОЗАХ",**
**УТВЕРЖДЕННЫХ 21.03.73 Г. ЗАМЕСТИТЕЛЕМ ГЛАВНОГО**
**САНИТАРНОГО ВРАЧА СССР ЗА N 1010-73**
Пища должна готовиться на каждый прием и реализовываться в течение 2-х часов с момента ее приготовления. В случае вынужденной задержки (более 3-х часов) пища должна храниться в холодильнике и перед употреблением подвергаться повторной термической обработке (первые и вторые соусные блюда - до кипения, вторые - хорошо прогреть и дополнительно обжарить). Запрещается: реализация студней, заливных блюд, макарон по-флотски, блинчиков с мясным фаршем, простокваши-самоквас, кровяных и ливерных колбас, зельцев. Реализация молока допускается только в кипяченом виде. Творог в натуральном виде употребляется в пищу только в том случае, если он приготовлен из пастеризованного молока. При изготовлении творога из сырого молока, он используется как полуфабрикат для приготовления кулинарных изделий, подвергающихся термической обработке (сырники, пудинги, вареники, ватрушки и т.п.). **СРОКИ ХРАНЕНИЯ СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ПРОДУКТОВ** | Наименование продукции | В холодильнике | В леднике | При отсутствии холода | | --- | --- | --- | --- | | Мясо | 5 сут. при температуре 0° | 2 суток | не допускается | | Рыба охлажденная | до 2 суток | до 1 суток | не допускается | | Рыба мороженая | до 3 сут. при температуре -2° | до 2 сут. (переложенная дробленым льдом) | не допускается | | Масло сливочное и топленое | 10 суток | 5 суток | не допускается | | Мясные сосиски и сардельки | 72 часа | 12 часов | не допускается | | Колбасы вареные I-го и II-го сортов | 72 часа | 12 часов | не более 6-ти часов | | Молоко | не более 20 час. | 12 часов | не допускается | | Сметана | 72 часа | 24 часа | не допускается | | Творог | 36 часов | 18 часов | не допускается | ---