---
title: "Информационное письмо Ростехрегулирования от 12.01.2009 N 130-43/33"
number: "130-43/33"
issuer: "Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии"
issued_on: 2009-01-12
status: действует
canonical: "https://bukva.ai/docs/130-4333"
---

## Информационное письмо Ростехрегулирования от 12.01.2009 N 130-43/33

# Информационное письмо Ростехрегулирования от 12.01.2009 N 130-43/33

"О сертификации мясных полуфабрикатов"


<a id="p100001"></a>**ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО**
**ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ РЕГУЛИРОВАНИЮ И МЕТРОЛОГИИ**

<a id="p100002"></a>**ИНФОРМАЦИОННОЕ ПИСЬМО**
от 12 января 2009 г. N 130-43/33

<div align="center">

<a id="p100003"></a>**О СЕРТИФИКАЦИИ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ**

</div>


<a id="p100004"></a>В связи с многочисленными обращениями в Ростехрегулирование по вопросу введения в действие с 1 января 2009 г. ГОСТ Р 52675-2006 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия" (Приказ Ростехрегулирования N 11-ст от 31 января 2008 г.), а также введения с 1 января 2009 г. в действие Приказа Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии "О внесении изменений в Номенклатуру продукции, в отношении которой законодательными актами Российской Федерации предусмотрена обязательная сертификация, и в Номенклатуру продукции, подлежащей декларированию соответствия" от 18 декабря 2007 г. N 3589 (приложение 2) в части позиции в разделе 92 полуфабрикаты мясные и мясосодержащие (ОКП 92 14000, 92 1410, 92 1420, 92 1430, 92 1440, 92 1450, 92 1460) (Приказ Ростехрегулирования от 31 января 2008 г. N 181) были:
- <a id="p100005"></a>разработаны и размещены на сайте www.vniimp.ru "Рекомендации по приведению нормативной и технической документации в соответствии с ГОСТ Р 52675-2006";
- <a id="p100006"></a>разработаны и утверждены "Методические рекомендации по применению основных положений национального стандарта ГОСТ Р 52675-2006", в которых даны разъяснения по основным положениям национального стандарта, приведены рекомендации по приведению действующей на предприятиях технической документации по полуфабрикатам в соответствии с требованиями ГОСТ Р 52675-2006 с разъяснениями и примерами, а также приведены справочные данные по морфологическому составу наиболее широко используемых при изготовлении полуфабрикатов мясных ингредиентов в виде жилованного мяса, отдельных частей и мышц говядины, свинины и баранины.
<a id="p100007"></a>Учитывая то, что полуфабрикаты мясные в основном изготавливаются по техническим условиям, ниже приведена информация о проведенных работах по приведению в соответствие с требованиями ГОСТ Р 52675-2006.


| Обозначение и наименование документа | Вид актуализации (изменения, пересмотр) документа |
| --- | --- |
| 1 | 2 |
| 1. ТУ 9214-345-00419779-06. Полуфабрикаты мясные из говядины | Разработано и введено в действие Изменение N 2 |
| 2. ТУ 9214-456-00419779-03. Полуфабрикаты мясные из свинины | Разработано и введено в действие Изменение N 3 |
| 3. ТУ 9214-485-00419779-07. Полуфабрикаты рубленые | Полностью пересмотрен, согласован и введен взамен ТУ 9214-485-00419779-02 |
| 4. ТУ 9214-554-00419779-08. Полуфабрикаты в тесте замороженные | Полностью пересмотрен, согласован и введен взамен ТУ 9214-554-00419779-00 |
| 5. ТУ 9214-608-00419779-08. Фарш мясной | Полностью пересмотрен, согласован и введен взамен ТУ 9214-608-00419779-05 |
| 6. ТУ 9214-816-00419779-08. Полуфабрикаты "Блинчики с мясной начинкой" | Полностью пересмотрен, согласован и введен взамен ТУ 9214-816-00419779-03 |
| 7. ТУ 9214-553-00419779-08. Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые | Полностью пересмотрен и согласован, взамен ТУ 9214-553-00419779-05, находится на этапе утверждения. Дата введения в действие - январь 2009 г. |
| 8. ТУ 9214-678-00419779-06. Полуфабрикаты замороженные: пельмени, чебуреки, манты, голубцы | Разработано Изменение N 1, находится на согласовании. Дата введения - февраль 2009 г. |
| 9. ТУ 9214-575-00419779-00. Полуфабрикаты из баранины | Подготовлен проект новой редакции документа. Дата введения в действие - I кв. 2009 г. |
| 10. ТУ 9214-609-00419779-05. Фрикадельки замороженные | Подготовлен проект новой редакции документа. Дата введения в действие - I кв. 2009 г. |
| 11. ТУ 9214-756-00419779-08. Полуфабрикаты из говядины, свинины и баранины | Полностью пересмотрен и согласован, взамен ТУ 9214-756-00419779-05 |
| 12. ТУ 9214-873-00419779-08. Полуфабрикаты рубленые (с пищевыми добавками фирмы "Альми") | Полностью пересмотрен и согласован, взамен ТУ 9214-873-00419779-05 |
| 3. ТУ 9214-741-00419779-08. Полуфабрикаты мясные (с пищевыми добавками фирмы "Мельница приправ") | Полностью пересмотрен, взамен ТУ 9214-741-00419779-02, находится на этапе согласования. Дата введения в действие - февраль 2009 г. |
| 4. ТУ 9214-843-00419779-08. Полуфабрикаты мясные (с пищевыми добавками фирмы "Альми") | Полностью пересмотрен, взамен ТУ 9214-843-00419779-04, находится на этапе согласования. Дата введения в действие - февраль 2009 г. |


<a id="p100024"></a>По вышеуказанным вопросам следует обращаться в ТК 226 "Мясо и мясные продукты" по телефону 676-35-29.

<a id="p100025"></a>Начальник Управления
технического регулирования

<div align="right">

и стандартизации<br>
**В.Н.КЛЮШНИКОВ**

</div>




<a id="p100026"></a>

---